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Tofu mariné

Avec du riz et du brocoli à l'ail

Tofu mariné

Tofu mariné fondant, servi avec du riz et un brocoli à l’ail savoureux pour un plat végétarien simple, parfumé et équilibré, idéal au quotidien.

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Ingredients

For 1 servings

  • 1 pièce(s) Anis étoilé
  • 250 g Brocoli
  • 10 g Cacahuètes caramélisées piquantes
  • 1 pièce(s) Ciboule
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ cc Graines de fenouil
  • 1 pièce(s) Œuf de poule élevée en plein air
  • ¼ pièce(s) Poivron rouge
  • 85 g Riz cargo
  • 20 ml Sauce soja
  • 125 g Tofu

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile de tournesol
  • 1 cc Miel
  • selon le goût Poivre et sel
Tofu mariné
Recettes Asiatiques
DifficultéIntermédiaire
Temps total45m
Calories803
Protéines41g
Glucides78g
Lipides34g
Étiquettes :
VégétarienRiche en protéinesPrise de masse

Substitutions possibles

Pour une version sans œuf, remplacez l’œuf par un peu d’avocat, ou supprimez-le simplement pour garder un plat végétarien plus léger. Pour éviter le soja et le gluten, choisissez une alternative de sauce d’assaisonnement sans soja ni blé, en gardant le reste de l’assaisonnement tel quel.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade de concombre ou des légumes croquants pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté riche et parfumé. Un peu de citron vert ou une sauce pimentée à part relèvera bien le tofu mariné et le riz.

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