Tofu tikka masala végétarien
préparé avec du chou-fleur et du riz au curcuma
Tofu tikka masala végétarien
Un tofu tikka masala végétarien aux saveurs épicées, accompagné de chou-fleur fondant et de riz au curcuma. Un plat coloré, parfumé et réconfortant.
Ingredients
For 1 servings
- 250 g Chou-fleur
- ½ tube(s) Concentré de tomates
- 2.5 g Coriandre
- ¼ cc Curcuma en poudre
- 1.5 cc Garam masala
- 2 cm Gingembre frais
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 125 ml Lait de coco
- ½ pièce(s) Oignon jaune
- 85 g Riz long grain
- 90 g Tofu peu épicé en dés
Ingrédients supplémentaires
- ¾ cs Beurre
- 150 ml Cube de bouillon de légumes
- ½ cs Huile de tournesol
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre de vin blanc
Recettes Indiennes
DifficultéIntermédiaire
Temps total35m
Calories960
Protéines31g
Glucides91g
Lipides51g
Étiquettes :
VégétarienRiche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans soja, remplacez le tofu par des pois chiches ou des cubes de tempeh si le soja reste compatible avec votre régime. Si vous évitez les produits laitiers, aucun changement n’est utile ici, car la sauce repose déjà sur le lait de coco.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec un naan chaud ou un pain plat pour compléter l’esprit curry et apporter une touche moelleuse. Une salade croquante de concombre ou de carottes citronnées équilibre bien la richesse du lait de coco.
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