Tom yum : soupe thaï aux crevettes
avec du riz parfumé à la citronnelle
Tom yum : soupe thaï aux crevettes
Une soupe thaï tom yum aux crevettes, relevée et parfumée, servie avec un riz à la citronnelle délicatement aromatique. Un duo exotique, frais et réconfortant.
Ingredients
For 1 servings
- 125 g Champignons de Paris
- ¼ pièce(s) Citron
- ¼ sachet(s) Citronnelle moulue
- ¼ sachet(s) Concentré de tomates
- ¼ sachet(s) Coriandre
- 80 g Crevettes
- 1 cm Gingembre frais
- ½ pièce(s) Oignon
- 75 g Riz
- 10 ml Sauce poisson
Ingrédients supplémentaires
- 175 ml Bouillon de légumes
- ½ cs Huile de tournesol
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Sucre
Recettes Thailandaises
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total1m
Calories446
Protéines21g
Glucides70g
Lipides9g
Étiquettes :
Faible en sucreFaible en calories
Substitutions possibles
Pour une version sans crustacés, remplacez les crevettes par du tofu ferme ou des champignons supplémentaires afin de garder une texture agréable. Si vous évitez le poisson, changez la sauce poisson par une sauce soja légère ou une alternative sans poisson au goût umami.
Avec quoi le servir
Servez cette soupe avec des pousses de soja, quelques herbes fraîches et un quartier de citron pour renforcer son côté vif. Un petit accompagnement de légumes croquants à la vapeur ou en salade complète bien le repas sans alourdir.
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