Topinambours rôtis avec des pilons de poulet
Accompagnés de champignons et d’herbes fraîches
Topinambours rôtis avec des pilons de poulet
Des pilons de poulet dorés au four avec des topinambours rôtis, des champignons fondants et des herbes fraîches pour un plat savoureux, parfumé et réconfortant.
Ingredients
For 1 servings
- 125 g Champignons blonds
- ½ pièce(s) Citron jaune
- 10 g Estragon, romarin et thym frais
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 20 g Mayonnaise
- ½ pièce(s) Oignon jaune
- 2 pièce(s) Pilons de poulet
- 30 g Roquette et mâche
- 250 g Topinambour
Ingrédients supplémentaires
- 1.25 cs Beurre
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Huile d'olive vierge extra
- ½ cc Miel
- ½ cs Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre de vin blanc
DifficultéIntermédiaire
Temps total50m
Calories891
Protéines45g
Glucides53g
Lipides55g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseFaible en sodiumÀ faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans œuf, remplacez la mayonnaise par un yaourt nature ou une alternative végétale, avec un peu de citron pour garder de l’onctuosité. Si vous évitez la volaille, remplacez les pilons de poulet par des pois chiches ou du tofu ferme pour rester dans un repas protéiné.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante ou des légumes verts pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté rôti. Une tranche de pain complet ou des céréales simples convient aussi très bien pour un repas plus rassasiant.
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