Ultimate burger au bleu d'Auvergne
avec un chutney d'oignons & une salade
Ultimate burger au bleu d'Auvergne
Un burger gourmand au bleu d’Auvergne, relevé par un chutney d’oignons fondant et accompagné d’une salade fraîche. Une alliance savoureuse, généreuse et pleine de caractère.
Ingredients
For 1 servings
- 40 g Bleu d'Auvergne AOP
- 20 g Chutney piquant aux oignons
- 1 pièce(s) Pain burger aux graines
- 20 g Salade
- ½ pièce(s) Tomate
- 100 g Viande hachée au bœuf
Ingrédients supplémentaires
- 5 g Beurre
- ½ cs Huile de tournesol
- ½ cs Huile d'olive
- ½ cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez le pain burger par un pain adapté ou une alternative sans gluten, en gardant la garniture telle quelle. Si vous évitez le lait, remplacez le bleu d'Auvergne par un fromage végétal au goût marqué ou par un condiment plus puissant pour conserver du relief.
Avec quoi le servir
Servez ce burger avec des frites au four, des potatoes ou une salade croquante pour équilibrer le caractère du bleu. Un coleslaw léger ou quelques pickles apportent aussi une touche de fraîcheur qui contraste bien avec le côté riche du plat.
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