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Le Végé : salade thaï aux émincés veggie

avec des cacahuètes & du citron

Le Végé : salade thaï aux émincés veggie

Une salade thaï végétarienne pleine de fraîcheur, relevée par des émincés veggie, des cacahuètes croquantes et une touche de citron acidulé. Un plat léger, parfumé et savoureux.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ sachet(s) Cacahuètes non salées
  • ½ pièce(s) Carotte
  • ¼ pièce(s) Citron
  • ½ pièce(s) Concombre
  • ¼ sachet(s) Coriandre
  • ½ paquet(s) Émincés végétariens
  • 1 cm Gingembre frais
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 100 g Nouilles udon fraîches
  • ½ pièce(s) Oignon
  • 1 sachet(s) Sauce asiatique sucrée
  • ½ sachet(s) Sauce soja

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Huile de tournesol
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Sucre
Le Végé : salade thaï aux émincés veggie
Recettes Thailandaises
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total20m
Calories545
Protéines28g
Glucides67g
Lipides18g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2Faible en caloriesRapide

Substitutions possibles

Pour une version sans arachides, remplacez les cacahuètes par des graines de sésame ou de tournesol, pour garder du croquant. En cas de sans gluten, choisissez des nouilles de riz et une sauce soja certifiée sans gluten à la place des versions classiques.

Avec quoi le servir

Servez cette salade bien fraîche avec un bouillon léger ou une soupe miso pour un repas plus complet sans alourdir l’ensemble. Un extra de crudités croquantes ou quelques quartiers de citron à table renforcent le côté vif et parfumé du plat.

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