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La Végé : Salade thaï aux émincés veggie

avec des cacahuètes, du gomasio & du citron

La Végé : Salade thaï aux émincés veggie

Une salade thaï végétarienne fraîche et croquante, relevée par des émincés veggie, des cacahuètes, du gomasio et une touche de citron. Un mélange gourmand, parfumé et plein de peps.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ sachet(s) Cacahuètes non salées
  • ¼ pièce(s) Citron
  • ½ pièce(s) Concombre
  • ¼ sachet(s) Coriandre
  • ½ paquet(s) Émincés végétariens
  • 1 cm Gingembre frais
  • ½ sachet(s) Gomasio
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 100 g Nouilles udon fraîches
  • 1 sachet(s) Sauce asiatique sucrée
  • ½ sachet(s) Sauce soja
  • 1 pièce(s) Tomate

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Huile de tournesol
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Sucre
La Végé : Salade thaï aux émincés veggie
Recettes Thailandaises
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total20m
Calories550
Protéines29g
Glucides60g
Lipides21g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2Faible en caloriesRapide

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez les nouilles udon par des nouilles de riz ou du riz froid, et utilisez une sauce soja sans gluten. En cas d’allergie aux arachides ou de besoin sans fruits à coque, remplacez les cacahuètes par des graines de courge ou de tournesol.

Avec quoi le servir

Servez cette salade avec un bouillon léger ou une soupe miso pour un repas plus complet, sans alourdir l’ensemble. Elle fonctionne aussi très bien avec quelques légumes croquants supplémentaires pour renforcer la fraîcheur et le contraste.

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