Wraps d'émincé de bœuf à la coréenne
garnis de crudités et accompagnés de concombre aigre-doux
Wraps d'émincé de bœuf à la coréenne
Des wraps gourmands d’émincé de bœuf à la coréenne, garnis de crudités croquantes et relevés par un concombre aigre-doux. Une recette fraîche, parfumée et pleine de contraste.
Ingredients
For 1 servings
- 100 g Chou blanc et carotte râpés
- ¼ pièce(s) Citron vert
- ½ pièce(s) Concombre
- 2.5 g Coriandre
- 110 g Émincés de bœuf
- 1 cm Gingembre frais
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ½ pièce(s) Piment rouge
- 15 ml Sauce soja
- 2 pièce(s) Tortillas
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Sucre
- 2 cs Vinaigre de vin blanc
Recettes Coreennes
DifficultéIntermédiaire
Temps total25m
Calories657
Protéines39g
Glucides78g
Lipides19g
Étiquettes :
Riche en protéinesÀ faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez les tortillas de blé par des galettes de maïs ou des feuilles de laitue bien souples. Si le soja pose problème, choisissez une sauce assaisonnante sans soja à base de sel, d’agrumes et d’aromates pour garder du caractère.
Avec quoi le servir
Servez ces wraps avec une salade de riz vinaigrée ou des edamames pour compléter le repas sans alourdir l’ensemble. Une soupe miso ou un bouillon léger apporte aussi une touche chaude et équilibrée à côté des saveurs relevées.
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