Wraps d’émincé de bœuf à la coréenne
Garnis de crudités et accompagnés de concombres aigres-doux
Wraps d’émincé de bœuf à la coréenne
Des wraps gourmands à l’émincé de bœuf façon coréenne, garnis de crudités croquantes et relevés par des concombres aigres-doux. Une recette fraîche, parfumée et pleine de contraste.
Ingredients
For 1 servings
- ¼ pièce(s) Citron vert
- ½ pièce(s) Concombre
- 2.5 g Coriandre
- 110 g Émincés de bœuf
- 1 cm Gingembre frais
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 100 g Mélange de carotte, chou rouge et blanc
- ½ pièce(s) Piment rouge
- 15 ml Sauce soja
- 2 pièce(s) Tortillas
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Sel
- 1 cc Sucre
- 2 cs Vinaigre de vin blanc
Substitutions possibles
Pour une version sans bœuf, remplacez l’émincé de bœuf par du tofu ferme ou des champignons poêlés, qui gardent bien le côté généreux du wrap. En cas d’allergie au soja, troquez la sauce soja contre une sauce coco-aminos ou un assaisonnement salé sans soja, en ajustant le sel.
Avec quoi le servir
Servez ces wraps avec une salade de riz parfumé ou des quartiers de citron vert pour apporter une touche plus fraîche. Un bouillon léger ou des légumes croquants en accompagnement complète bien le côté relevé et salé du plat.
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