Œufs brouillés garnis
servis avec de la feta, des pommes de terre rissolées et une salade
Œufs brouillés garnis
Des œufs brouillés moelleux, servis avec de la feta, des pommes de terre rissolées croustillantes et une salade fraîche pour un repas simple, gourmand et équilibré.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Concombre
- 40 g Feta
- 25 g Mayonnaise
- 20 g Mélange de jeunes pousses
- 1 pièce(s) Oignon nouveau
- 250 g Pommes de terre à chair ferme
- 1.5 pièce(s) Tomate
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- ½ cs Huile de tournesol
- ½ cs Huile d'olive vierge extra
- 2 pièce(s) Œuf
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Vinaigre de vin blanc
Recettes Fusion
DifficultéIntermédiaire
Temps total40m
Calories873
Protéines28g
Glucides56g
Lipides58g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la feta par un fromage végétal émietté ou par un tofu ferme assaisonné. Si vous évitez la mayonnaise, utilisez une sauce au yaourt sans lactose ou une simple vinaigrette douce à la moutarde douce.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec un pain grillé ou une tranche de pain complet pour compléter l’assiette. Un fruit frais ou un yaourt nature en dessert apporte une fin légère et équilibrée, surtout si vous le proposez au brunch.
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