Aubergine cuite lentement
Avec de la grenade, de la feta et du riz aux graines
Aubergine cuite lentement
Aubergine fondante cuite lentement, relevée de grenade acidulée et de feta crémeuse, servie avec un riz aux graines pour un plat végétarien savoureux et équilibré.
Ingredients
For 1 servings
- pièce(s) Aubergine
- g Feta
- pièce(s) Grenade
- g Mélange de graines de tournesol et de courge
- feuille(s) Menthe
- cc Ras el-hanout
- g Riz du Surinam
- g Sauce tahini
Ingrédients supplémentaires
- cs Huile d'olive
- cs Huile d'olive vierge extra
- selon le goût Poivre et sel
PDF
DifficultéIntermédiaire
Temps total50m
Calories869
Protéines20g
Glucides84g
Lipides49g
Étiquettes :
VégétarienFaible en sodium
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la feta par un fromage végétal émietté ou par de l’avocat en petits morceaux. Si vous évitez le sésame, remplacez la sauce tahini par un filet de yaourt nature ou une sauce au citron, selon vos préférences.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des tomates assaisonnées pour apporter de la fraîcheur. Un pain plat tiède ou un yaourt nature à côté adoucit le côté épicé et complète bien le riz aux graines.
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