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Bœuf sucré-salé à la marocaine

avec du boulgour & des amandes

Bœuf sucré-salé à la marocaine

Un bœuf sucré-salé aux accents marocains, relevé et parfumé, servi avec du boulgour moelleux et des amandes croquantes pour une assiette généreuse et pleine de caractère.

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Ingredients

For 1 servings

  • 20 g Amandes
  • 65 g Boulgour
  • 2.5 g Coriandre
  • ⅓ sachet(s) Curcuma en poudre
  • 100 g Émincés de bœuf
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ¼ sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient
  • ½ pièce(s) Oignon
  • 9.9 g Raisins secs Sultanines
  • 1 pièce(s) Tomate

Ingrédients supplémentaires

  • ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
  • 1 cs Huile d'olive
  • ½ cc Miel
  • selon le goût Poivre et sel
Bœuf sucré-salé à la marocaine
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total30m
Calories254
Protéines23g
Glucides11g
Lipides13g
Étiquettes :
KétoFaible en caloriesFaible en glucidesÉpicé

Substitutions possibles

Remplacez les amandes par des graines de tournesol ou de courge si vous évitez les fruits à coque, en gardant du croquant. Pour une version sans céréales ou plus légère, remplacez le boulgour par du chou-fleur finement râpé ou par davantage de légumes.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade de concombre ou de tomates pour apporter de la fraîcheur et calmer les notes épicées. Un yaourt nature ou une sauce au citron adoucit aussi bien le côté sucré-salé et complète l’ensemble.

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