Bavette sauce à l'échalote & frites
avec des patates douces et des carottes rôties
Bavette sauce à l'échalote & frites
Une bavette tendre nappée d’une sauce à l’échalote, servie avec des frites de patates douces et des carottes rôties pour un plat gourmand, fondant et plein de saveurs.
Ingredients
For 1 servings
- 1 pièce(s) Bavette de bœuf
- ½ pièce(s) Carotte jaune
- 1 pièce(s) Échalote
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 75 g Haricots verts
- 300 g Patate douce
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 100 ml Bouillon de volaille
- ¼ g Farine
- 1.5 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cs Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total40m
Calories526
Protéines6g
Glucides62g
Lipides26g
Étiquettes :
Faible en caloriesÀ faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans viande rouge, remplacez la bavette de bœuf par du poulet ou du tofu ferme, en gardant l’esprit du plat. Si vous évitez l’ail, supprimez-le simplement et renforcez la sauce avec un peu plus d’échalote pour conserver du relief.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante ou des légumes verts pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté gourmand. Un pain de campagne peut aussi convenir pour profiter de la sauce restante sans alourdir l’ensemble.
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