Berkoukes veggie : couscous perlé & cumin
avec des pois chiches & du ras el hanout
Berkoukes veggie : couscous perlé & cumin
Un berkoukes veggie parfumé au cumin et au ras el hanout, où le couscous perlé s’associe aux pois chiches pour un plat généreux, réconfortant et plein de saveurs.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Carotte
- 35 g Céleri-branche
- ¼ paquet(s) Chair de tomates
- ½ sachet(s) Coriandre
- 75 g Couscous perlé
- ¼ sachet(s) Cumin en poudre
- ½ pot(s) Fromage frais aux herbes
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ½ pièce(s) Oignon
- ⅓ paquet(s) Pois chiches
- ¼ sachet(s) Ras el-hanout
Ingrédients supplémentaires
- ½ cc Beurre
- 350 ml Bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total40m
Calories755
Protéines23g
Glucides87g
Lipides31g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez le couscous perlé par du quinoa, du riz ou du millet, qui gardent une base rassasiante. Pour une option sans lactose, remplacez le fromage frais aux herbes par un yaourt végétal nature ou une crème végétale bien assaisonnée.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer sa texture généreuse. Un pain plat ou une galette tiède convient aussi très bien pour compléter le repas et profiter de la sauce.
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