Boulettes suédoises et sauce aux airelles
Avec une purée crémeuse et des brocolis
Boulettes suédoises et sauce aux airelles
Des boulettes suédoises nappées d’une sauce aux airelles, servies avec une purée crémeuse et des brocolis fondants. Un plat réconfortant, savoureux et équilibré.
Ingredients
For 1 servings
- 150 g Brocoli
- ¼ cc Cannelle en poudre
- 1 cs Chutney de cranberries
- 50 ml Crème de cuisson
- ½ pièce(s) Échalote
- 1 pièce(s) Noix de muscade
- ½ pièce(s) Œuf de poule élevée en plein air
- 3 brin(s) Persil plat
- 250 g Pommes de terre à chair ferme
- 120 g Viande hachée de bœuf
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Huile d'olive
- 1 cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
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DifficultéIntermédiaire
Temps total40m
Calories752
Protéines44g
Glucides63g
Lipides33g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème par une alternative végétale à cuisiner, au goût neutre. Si vous évitez l’œuf, liez la préparation avec un peu de fécule ou de chapelure, en gardant le bœuf comme base principale.
Avec quoi le servir
Servez ces boulettes avec une salade croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la sauce fruitée. Un pain de seigle ou des pommes de terre supplémentaires convient aussi très bien pour un repas plus consistant.
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