Boulgour complet aux légumes rôtis
Garni de feta et d'amandes
Boulgour complet aux légumes rôtis
Un boulgour complet savoureux, accompagné de légumes rôtis, puis relevé par la fraîcheur de la feta et le croquant des amandes. Une recette simple et gourmande, idéale au quotidien.
Ingredients
For 1 servings
- 20 g Amandes
- 85 g Boulgour complet
- ½ pièce(s) Courgette
- 40 g Feta
- 1 pièce(s) Oignon nouveau
- 2.5 g Thym
- 125 g Tomates cerises rouges
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 200 ml Cube de bouillon de légumes
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Huile d'olive vierge extra
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Grecques
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DifficultéIntermédiaire
Temps total35m
Calories740
Protéines26g
Glucides72g
Lipides35g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la feta par un fromage végétal émiettable ou par du tofu ferme assaisonné. En cas d’allergie aux fruits à coque, remplacez les amandes par des graines de courge ou de tournesol pour garder du croquant.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou quelques feuilles de roquette pour apporter de la fraîcheur. Un yaourt nature ou une sauce au citron légère équilibre aussi bien les légumes rôtis et le côté noisetté du boulgour.
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