Boulgour à la grecque aux tomates & feta rôties
servie sur un lit de boulgour et de roquette
Boulgour à la grecque aux tomates & feta rôties
Un boulgour à la grecque savoureux, garni de tomates et de feta rôties, servi sur un lit de roquette pour une assiette fraîche, colorée et gourmande.
Ingredients
For 1 servings
- 85 g Boulgour
- 5 g Ciboulette
- 100 g Feta AOP
- ½ pièce(s) Oignon rouge
- ⅓ sachet(s) Origan séché
- 40 g Salade
- ⅓ sachet(s) Thym séché
- 160 g Tomates cerises rouges et jaunes
Ingrédients supplémentaires
- 175 ml Bouillon de légumes
- 3 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre balsamique noir
Recettes Grecques
DifficultéIntermédiaire
Préparation10m
Temps total30m
Calories645
Protéines19g
Glucides7g
Lipides60g
Étiquettes :
VégétarienKétoFaible en sucreFaible en glucides
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la feta par une alternative végétale ou un tofu ferme assaisonné, en gardant l’esprit salé et frais du plat. Si vous évitez le gluten, troquez le boulgour contre du quinoa ou du riz, qui s’accordent bien avec les tomates et les herbes.
Avec quoi le servir
Ce plat se suffit presque à lui-même, mais il gagne avec une salade croquante ou quelques légumes grillés en accompagnement. Pour un repas plus complet, ajoutez un pain pita tiède ou des olives, afin de renforcer l’esprit méditerranéen sans alourdir l’ensemble.
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