Risotto onctueux d'orzo aux champignons & basilic frais
avec du fromage aux fines herbes et des graines de courge
Risotto onctueux d'orzo aux champignons & basilic frais
Un orzo crémeux façon risotto, relevé par des champignons savoureux, du basilic frais et une touche de fromage aux fines herbes. Les graines de courge apportent un délicieux croquant.
Ingredients
For 1 servings
- 2.5 g Basilic
- 40 g Dés de fromage aux herbes
- ½ pièce(s) Échalote
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 10 g Graines de courge
- 175 g Mélange de champignons prédécoupés
- 1.32 pièce(s) Oignon nouveau
- 85 g Orzo
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 175 ml Bouillon de légumes
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le fromage aux herbes par une alternative végétale crémeuse ou par un peu de levure maltée pour garder une note savoureuse. Si vous évitez les graines, omettez les graines de courge ou remplacez-les par des noix toastées, en petite quantité, si elles vous conviennent.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte bien citronnée ou des légumes rôtis pour apporter du croquant et de la fraîcheur. Un pain grillé ou une focaccia simple convient aussi si vous voulez un repas plus généreux.
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