Boulgour à la grecque aux tomates & feta rôties
avec du boulgour et du concombre
Boulgour à la grecque aux tomates & feta rôties
Un boulgour à la grecque frais et coloré, mêlant tomates rôties, feta fondante et concombre croquant. Une recette simple, parfumée et gourmande, parfaite en toute saison.
Ingredients
For 1 servings
- 70 g Boulgour
- ¼ pièce(s) Concombre
- 100 g Feta AOP
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- ½ pièce(s) Oignon rouge
- ⅓ sachet(s) Origan séché
- 2.5 g Persil
- ⅓ sachet(s) Thym séché
- 125 g Tomates cerises rouges et jaunes
Ingrédients supplémentaires
- ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- 3 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Grecques
DifficultéIntermédiaire
Préparation10m
Temps total30m
Calories647
Protéines19g
Glucides8g
Lipides60g
Étiquettes :
VégétarienKétoFaible en sucreFaible en glucides
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la feta par une alternative végétale à base de soja ou de cajou, au goût salé et émiettable. Si vous évitez le gluten, remplacez le boulgour par du quinoa ou du millet, deux options qui gardent une texture légère.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou quelques olives pour rester dans une note méditerranéenne simple. Un pain pita légèrement grillé ou des pois chiches rôtis apportent du relief et complètent bien le côté frais du concombre et des tomates.
Vous aimerez aussi
Risotto d'orzo aux champignons
25 min417 cal
Duo de riz sautés aux épices balinaises
20 min164 cal
Macaroni de légumes verts
45 min170 cal
Risotto piquant aux tomates et à la mozzarella
35 min449 cal
Curry d'épinards & riz au curcuma
25 min290 cal
Boulgour à la grecque aux tomates & feta rôties
30 min645 cal
Farfalle & pesto aux champignons des bois
20 min479 cal
Risotto onctueux d'orzo aux champignons & basilic frais
25 min417 cal