Boulgour pilaf à la libanaise, poulet & amandes
avec de la carotte & une sauce au yaourt
Boulgour pilaf à la libanaise, poulet & amandes
Un boulgour pilaf à la libanaise, parfumé et généreux, où le poulet s’accompagne de carotte croquante, d’amandes dorées et d’une sauce au yaourt fraîche et onctueuse.
Ingredients
For 1 servings
- ½ sachet(s) Amandes entières grillées non salées
- 75 g Boulgour
- ½ pièce(s) Carotte
- ½ pièce(s) Citron
- 1 pièce(s) Cuisse de poulet
- 25 g Fromage à la grecque
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ½ sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient
- ½ pièce(s) Oignon
- ¼ sachet(s) Persil
- 50 g Yaourt à la grecque
Ingrédients supplémentaires
- 250 ml Bouillon de volaille
- 1.5 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total50m
Calories1135
Protéines60g
Glucides70g
Lipides67g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le yaourt à la grecque et le fromage à la grecque par des alternatives végétales nature et onctueuses. En cas d’allergie aux fruits à coque, omettez les amandes et ajoutez des graines de courge ou de tournesol pour le croquant.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse du poulet et des amandes. Un quartier de citron en plus et du pain plat chaud peuvent aussi compléter l’ensemble de façon simple.
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