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Boulgour, sauce tomate & oignons

avec du fromage frais aux herbes

Boulgour, sauce tomate & oignons

Un boulgour généreusement nappé de sauce tomate et d’oignons, relevé par la douceur du fromage frais aux herbes. Une recette simple, savoureuse et réconfortante.

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Ingredients

For 1 servings

  • 40 g Boulgour
  • ½ pièce(s) Carotte
  • ⅖ tige(s) Céleri-branche
  • ¼ paquet(s) Chair de tomates
  • 50 g Fromage frais aux herbes
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 10 g Graines de courge
  • ½ pièce(s) Oignon rouge
  • 0.99 cc Paprika fumé en poudre
  • 1 brin(s) Romarin

Ingrédients supplémentaires

  • 250 ml Bouillon de légumes
  • ½ cc Cassonade
  • ½ cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Boulgour, sauce tomate & oignons
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total45m
Calories528
Protéines15g
Glucides45g
Lipides28g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2Faible en calories

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le fromage frais aux herbes par une alternative végétale nature ou un yaourt végétal épais aux herbes. Si vous évitez le gluten, remplacez le boulgour par du quinoa ou du riz, en gardant la même base de sauce.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade croquante ou des légumes rôtis pour ajouter de la fraîcheur et du contraste. Un peu de pain grillé convient aussi très bien pour accompagner la sauce tomate et compléter le repas.

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