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Bowl d'automne aux falafels saveur coriandre

avec de la patate douce & sauce yaourt-menthe

Bowl d'automne aux falafels saveur coriandre

Un bowl d’automne gourmand qui marie falafels parfumés à la coriandre, patate douce fondante et sauce yaourt-menthe fraîche. Une recette colorée, réconfortante et pleine de saveurs.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Concombre
  • ½ paquet(s) Falafels
  • 5 g Graines de courge
  • ½ sachet(s) Menthe
  • ½ pièce(s) Patate douce
  • ½ sachet(s) Salade
  • 25 g Yaourt à la grecque

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile d'olive
  • 1 cc Moutarde
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cs Vinaigre balsamique noir
Bowl d'automne aux falafels saveur coriandre
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total30m
Calories545
Protéines17g
Glucides63g
Lipides25g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2Faible en calories

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le yaourt grec par un yaourt végétal nature au soja ou à l’avoine. Si vous évitez le gluten, choisissez des falafels sans blé ni chapelure et vérifiez qu’ils conviennent à un régime sans gluten.

Avec quoi le servir

Servez ce bowl avec un pain plat ou quelques quartiers de citron pour apporter du croquant et relever les saveurs douces. Une soupe légère de légumes ou une salade de saison en accompagnement garde l’ensemble frais et équilibré.

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