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Bowl de boulgour au poulet et betterave chioggia

avec une salade de concombre et du fromage grec

Bowl de boulgour au poulet et betterave chioggia

Un bowl coloré et équilibré mêlant boulgour, poulet et betterave chioggia, relevé par une salade de concombre croquante et du fromage grec. Frais, gourmand et plein de saveurs.

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Ingredients

For 1 servings

  • 5 g Amandes entières grillées salées
  • 1 pièce(s) Betterave de chioggia
  • 45 g Boulgour
  • ¼ pièce(s) Citron
  • ⅓ pièce(s) Concombre
  • 1 pièce(s) Filet de poulet
  • 30 g Fromage de chèvre frais
  • 2 pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ pièce(s) Oignon rouge
  • ½ sachet(s) Origan séché
  • 5 g Persil plat et menthe

Ingrédients supplémentaires

  • ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
  • 1 cs Huile d'olive
  • 1 cc Miel
  • selon le goût Poivre et sel
Bowl de boulgour au poulet et betterave chioggia
Recettes Fusion
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total45m
Calories377
Protéines33g
Glucides15g
Lipides20g
Étiquettes :
KétoRiche en protéinesFaible en caloriesFaible en glucides

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez le boulgour par du quinoa ou du riz, qui gardent une base légère et moelleuse. Si vous évitez le lait, troquez le fromage de chèvre frais contre une alternative végétale tartinable ou du tofu soyeux assaisonné au citron.

Avec quoi le servir

Servez ce bowl avec un pain pita ou une petite soupe froide pour en faire un repas plus complet, selon l’envie et la faim. Un reste de salade verte ou quelques crudités apportent du croquant et équilibrent bien les saveurs fraîches et douces du plat.

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