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Cuisse de poulet confite & ravioli aux petits-pois

avec des lardons et une sauce tomate, champignons et sauge

Cuisse de poulet confite & ravioli aux petits-pois

Une cuisse de poulet confite, fondante et savoureuse, accompagnée de ravioli aux petits pois, de lardons et d’une sauce tomate aux champignons et à la sauge. Un plat généreux et parfumé.

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Ingredients

For 1 servings

  • 1 pièce(s) Cuisse de poulet confite
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 25 g Lardons fumés
  • 40 g Mélange de salades et pousses de pois
  • 75 g Mini-tomates roma
  • 15 g Pecorino râpé
  • 1 pièce(s) Portobello
  • 140 g Ravioli pomme de terre, petits pois et persil
  • 2.5 g Sauge

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Beurre
  • ½ cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Cuisse de poulet confite & ravioli aux petits-pois
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total30m
Calories471
Protéines32g
Glucides4g
Lipides36g
Étiquettes :
KétoRiche en protéinesFaible en sucreFaible en caloriesFaible en glucides

Substitutions possibles

Pour une version sans porc, remplacez les lardons fumés par des dés de dinde fumée ou des champignons poêlés pour garder du relief. Si vous évitez les produits laitiers, omettez le pecorino ou utilisez un équivalent végétal râpé au service.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade croquante bien assaisonnée ou des légumes verts rôtis pour apporter de la fraîcheur. Un pain grillé peut aussi aider à compléter la sauce et rendre l’ensemble plus gourmand sans l’alourdir.

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