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Bowl de boulgour poulet & carotte rôtis

avec du houmous & du concombre

Bowl de boulgour poulet & carotte rôtis

Un bowl gourmand de boulgour garni de poulet et de carottes rôtis, relevé par la douceur du houmous et la fraîcheur du concombre. Une recette équilibrée, colorée et savoureuse.

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Ingredients

For 1 servings

  • 100 g Blanc de poulet
  • 35 g Boulgour
  • 1 pièce(s) Carotte
  • ½ pièce(s) Citron
  • ½ pièce(s) Concombre
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 40 g Houmous
  • ½ sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ¼ sachet(s) Persil plat et menthe

Ingrédients supplémentaires

  • ¼ pièce(s) Cube de bouillon de volaille
  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Sucre
Bowl de boulgour poulet & carotte rôtis
DifficultéFacile
Préparation30m
Temps total45m
Calories629
Protéines34g
Glucides59g
Lipides26g
Étiquettes :
Riche en protéinesMoins de CO2Épicé

Substitutions possibles

Pour une version sans viande, remplacez le poulet par des pois chiches rôtis ou du tofu ferme, qui gardent un bon apport en protéines. Si le gluten pose problème, remplacez le boulgour par du quinoa ou du riz, tout en restant sur une base légère et rassasiante.

Avec quoi le servir

Servez ce bowl avec une salade verte croquante ou des tomates assaisonnées pour apporter de la fraîcheur. Un pain plat tiède ou un yaourt nature à côté adoucit le côté épicé et complète bien le repas.

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