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Bowl frais aux falafels saveur coriandre

avec de la patate douce & sauce yaourt-menthe

Bowl frais aux falafels saveur coriandre

Un bowl frais et coloré qui marie des falafels à la coriandre, de la patate douce fondante et une sauce yaourt-menthe onctueuse. Une recette gourmande, parfumée et pleine de fraîcheur.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Concombre
  • ½ paquet(s) Falafels
  • ½ sachet(s) Graines de courge
  • ¼ sachet(s) Menthe
  • ½ pièce(s) Patate douce
  • ½ pièce(s) Sucrine
  • ½ pot(s) Yaourt à la grecque

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile d'olive
  • 1 cc Moutarde
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cs Vinaigre balsamique noir
Bowl frais aux falafels saveur coriandre
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total30m
Calories568
Protéines18g
Glucides62g
Lipides27g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le yaourt à la grecque par un yaourt végétal nature, idéalement au soja ou à la coco. Si vous évitez les graines, remplacez les graines de courge par des noix concassées ou des amandes pour garder du croquant.

Avec quoi le servir

Servez ce bowl avec un pain pita chaud ou une petite soupe froide de légumes pour en faire un repas plus complet. Un thé glacé au citron ou une eau pétillante aux herbes apporte de la fraîcheur et complète bien les saveurs du plat.

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