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Bowl frais aux falafels saveur coriandre

avec de la patate douce & une sauce yaourt-menthe

Bowl frais aux falafels saveur coriandre

Un bowl frais et gourmand où des falafels à la coriandre s’associent à la douceur de la patate douce, relevés par une sauce yaourt-menthe. Une recette colorée, équilibrée et pleine de saveurs.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Concombre
  • ½ paquet(s) Falafels et sauce yaourt-menthe
  • ½ sachet(s) Graines de courge
  • ¼ sachet(s) Menthe
  • ½ pièce(s) Patate douce
  • ½ pièce(s) Sucrine
  • ½ pot(s) Yaourt à la grecque

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile d'olive
  • 1 cc Moutarde
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cs Vinaigre balsamique noir
Bowl frais aux falafels saveur coriandre
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total30m
Calories568
Protéines18g
Glucides62g
Lipides27g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le yaourt à la grecque par un yaourt nature de soja ou d’avoine. Si vous évitez les fruits à coque ou cherchez plus de croquant, remplacez les graines de courge par des graines de tournesol ou de sésame.

Avec quoi le servir

Servez ce bowl avec une salade de jeunes pousses ou un taboulé léger pour apporter encore plus de fraîcheur. Un pain plat ou quelques quartiers de citron complètent bien l’ensemble et renforcent le côté convivial du repas.

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