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Bowl indien : lentilles & samossas veggie

avec une sauce au yaourt herbacée

Bowl indien : lentilles & samossas veggie

Un bowl indien gourmand qui marie lentilles fondantes et samossas veggie croustillants, relevés par une sauce au yaourt herbacée fraîche et parfumée.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Carotte
  • ¼ pièce(s) Citron vert
  • ½ pièce(s) Concombre
  • ½ sachet(s) Coriandre et menthe
  • ½ sachet(s) Curry en poudre
  • ¼ pièce(s) Échalote
  • 40 g Lentilles vertes
  • ½ paquet(s) Samossas légumes et sauce aigre-douce
  • 1 pièce(s) Tomate
  • 25 g Yaourt à la grecque

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Bowl indien : lentilles & samossas veggie
Recettes Indiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total35m
Calories571
Protéines22g
Glucides61g
Lipides25g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le yaourt à la grecque par un yaourt végétal nature, idéalement au soja ou à l’avoine. Si vous évitez le gluten, choisissez des samossas et un pain d’accompagnement certifiés sans gluten, tout en gardant les légumes et les lentilles.

Avec quoi le servir

Servez ce bowl avec du pain plat chaud ou un naan nature pour compléter le repas et récupérer la sauce. Un peu de chutney mangue ou de pickles doux apporte une touche sucrée-acidulée qui contraste bien avec les lentilles et les samossas.

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