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Bowl de légumes rôtis & sauce tahini

avec du fromage à la grecque & des noix de cajou

Bowl de légumes rôtis & sauce tahini

Un bowl généreux de légumes rôtis, relevé d’une sauce tahini crémeuse, puis parsemé de fromage à la grecque et de noix de cajou pour une touche fondante et croquante.

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Ingredients

For 1 servings

  • ¼ pièce(s) Citron
  • ½ pièce(s) Courgette
  • 50 g Épinards
  • 25 g Fromage à la grecque
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ sachet(s) Noix de cajou concassées
  • ½ pièce(s) Oignon
  • 225 g Patate douce
  • ½ pièce(s) Poivron
  • 10 g Sauce tahini
  • 50 g Yaourt à la grecque

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cc Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Bowl de légumes rôtis & sauce tahini
Recettes Fusion
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total40m
Calories622
Protéines22g
Glucides78g
Lipides26g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le fromage à la grecque et le yaourt à la grecque par des alternatives végétales nature. Si vous évitez les fruits à coque, remplacez les noix de cajou par des graines de courge ou de tournesol pour garder du croquant.

Avec quoi le servir

Servez ce bowl avec un pain pita tiède ou un peu de quinoa pour en faire un repas plus complet. Une salade de crudités citronnée apporte aussi de la fraîcheur et contraste bien avec les légumes rôtis et la sauce tahini.

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