Bowl oriental : freekeh, chèvre frais & menthe
avec des légumes rôtis & des amandes
Bowl oriental : freekeh, chèvre frais & menthe
Un bowl oriental gourmand où le freekeh rencontre des légumes rôtis, du chèvre frais et de la menthe, relevé par le croquant des amandes. Une recette savoureuse, fraîche et pleine de textures.
Ingredients
For 1 servings
- ½ sachet(s) Amandes effilées
- ½ pièce(s) Carotte
- ¼ pièce(s) Citron
- 45 g Freekeh
- 35 g Fromage de chèvre frais
- ¼ sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient
- ½ pièce(s) Oignon
- ½ pièce(s) Patate douce
- ¼ sachet(s) Persil plat et menthe
- ½ sachet(s) Salade
Ingrédients supplémentaires
- ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- 1 cc Huile d'olive
- ½ cc Miel
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Substitutions possibles
Pour une version sans fruits à coque, remplacez les amandes par des graines de courge ou de tournesol, qui apportent aussi du croquant. Pour une version sans lactose, troquez le fromage de chèvre frais contre une alternative végétale type fromage frais à base de soja ou d’avoine.
Avec quoi le servir
Servez ce bowl avec un yaourt nature ou une sauce au citron pour apporter une touche fraîche qui équilibre les notes épicées et la douceur des légumes rôtis. Un pain plat légèrement grillé ou une soupe légère en entrée complète bien le repas sans alourdir l’ensemble.
Vous aimerez aussi
Salade épicée de nouilles thaï à la mangue
25 min505 cal
Chakchouka au chèvre frais
35 min621 cal
Salade thaï aux émincés végétariens
20 min555 cal
Rigatoni alla Norma, ricotta & chèvre râpé
40 min690 cal
Soupe de patate douce, coco & garam masala
40 min844 cal
Butternut rôti au zaatar & chèvre frais
35 min523 cal
Pastilla marocaine de courge & chèvre frais
50 min565 cal
Bowl de boulgour aux légumes rôtis
50 min640 cal