Soupe de patate douce, coco & garam masala
avec des haricots rouges & du citron vert
Soupe de patate douce, coco & garam masala
Une soupe onctueuse de patate douce relevée de coco et de garam masala, enrichie de haricots rouges et d’une touche de citron vert pour une note fraîche et parfumée.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Carotte
- ½ paquet(s) Chair de tomates
- ¼ pièce(s) Citron vert
- ⅓ sachet(s) Garam masala
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ½ paquet(s) Haricots rouges
- 200 ml Lait de coco
- 1 pièce(s) Oignon nouveau
- 150 g Patate douce
- ⅓ sachet(s) Thym séché
Ingrédients supplémentaires
- ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Fusion
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total40m
Calories844
Protéines19g
Glucides73g
Lipides51g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2Épicé
Substitutions possibles
Pour une version sans lait de coco, remplacez-le par une boisson végétale nature ou un peu de crème végétale, en gardant une texture douce. Si vous évitez les légumineuses, remplacez les haricots rouges par des pois chiches cuits, aussi rassasiants et compatibles avec ce profil de goût.
Avec quoi le servir
Servez cette soupe avec du pain grillé ou des naans pour apporter du croquant et compléter le côté onctueux. Une salade de crudités ou quelques quartiers de citron vert à table équilibrent bien les notes épicées et douces.
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