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Bowl oriental : freekeh, chèvre frais & menthe

avec des légumes rôtis, du citron & des amandes

Bowl oriental : freekeh, chèvre frais & menthe

Un bowl oriental gourmand mêle freekeh, chèvre frais et menthe, relevé par des légumes rôtis, du citron et des amandes croquantes. Une recette fraîche, parfumée et pleine de textures.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ sachet(s) Amandes effilées
  • ½ pièce(s) Carotte
  • ¼ pièce(s) Citron
  • 45 g Freekeh
  • ½ pièce(s) Fromage de chèvre frais
  • ⅓ sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ½ pièce(s) Patate douce
  • ¼ sachet(s) Persil plat et menthe
  • ½ sachet(s) Salade

Ingrédients supplémentaires

  • ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
  • 1 cc Huile d'olive
  • ½ cc Miel
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Bowl oriental : freekeh, chèvre frais & menthe
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total40m
Calories638
Protéines20g
Glucides98g
Lipides19g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2Épicé

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le fromage de chèvre frais par une alternative végétale nature et onctueuse. En cas d’allergie aux fruits à coque, supprimez les amandes effilées et ajoutez des graines de courge ou de tournesol pour garder du croquant.

Avec quoi le servir

Servez ce bowl avec un pain plat ou un naan tiède pour compléter l’ensemble et profiter de ses saveurs orientales. Une sauce au yaourt citronné ou un filet de citron supplémentaire apporte de la fraîcheur et équilibre les notes épicées.

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