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Bowl oriental : freekeh, chèvre & menthe

avec des légumes au four & des amandes

Bowl oriental : freekeh, chèvre & menthe

Un bowl oriental savoureux mêlant freekeh, chèvre et menthe, relevé par des légumes rôtis au four et le croquant des amandes. Une recette colorée, fraîche et gourmande.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ sachet(s) Amandes effilées
  • ½ pièce(s) Carotte
  • ¼ pièce(s) Citron
  • 45 g Freekeh
  • ½ pièce(s) Fromage de chèvre frais
  • ⅓ sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ½ pièce(s) Patate douce
  • ¼ sachet(s) Persil plat et menthe
  • ½ sachet(s) Salade

Ingrédients supplémentaires

  • ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
  • 1 cc Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Bowl oriental : freekeh, chèvre & menthe
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total40m
Calories629
Protéines20g
Glucides95g
Lipides20g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2Épicé

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le fromage de chèvre frais par un tofu soyeux assaisonné ou un fromage végétal tartinable. En cas d’allergie aux fruits à coque, supprimez les amandes effilées et ajoutez des graines de courge ou de tournesol pour le croquant.

Avec quoi le servir

Servez ce bowl avec un pain plat tiède ou des galettes de céréales pour compléter le repas. Une soupe légère ou des crudités au citron apportent une touche fraîche qui équilibre ses notes épicées.

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