Brunch : paillassons lyonnais & saumon
avec du jus d'orange & un yaourt aux fruits
Brunch : paillassons lyonnais & saumon
Un brunch gourmand qui marie paillassons lyonnais et saumon, relevé par la fraîcheur du jus d’orange et la douceur d’un yaourt aux fruits. Une assiette simple et savoureuse.
Ingredients
For 1 servings
- 1 tube(s) Beurre de cacahuètes
- 1.25 g Ciboulette
- ½ pièce(s) Citron
- ½ pot(s) Crème épaisse
- 250 g Grenailles rouges
- ½ pièce(s) Nectarine
- 3 pièce(s) Orange
- ½ pièce(s) Parmigiano Reggiano AOP
- 1 pièce(s) Petit pain aux figues
- 20 g Salade
- pièce(s) Saumon fumé
- 1 pièce(s) Saumon fumé à froid
- 1 pot(s) Yaourt à la grecque
Ingrédients supplémentaires
- 5 cs Huile de tournesol
- ½ cs Huile d'olive
- 1 cc Miel
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total35m
Calories1690
Protéines33g
Glucides155g
Lipides110g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème épaisse et le yaourt à la grecque par des alternatives végétales nature, de type soja ou coco. En cas d’allergie aux arachides, changez le beurre de cacahuètes pour une pâte de graines de tournesol ou de sésame, si tolérée.
Avec quoi le servir
Servez ce brunch avec une salade de feuilles croquantes ou des crudités pour apporter de la fraîcheur face au côté généreux du plat. Un café, un thé noir ou un jus d’agrumes bien frais complètent bien l’ensemble.
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