Brunch : paillassons lyonnais & saumon
avec du jus pressé & un yaourt aux fruits
Brunch : paillassons lyonnais & saumon
Un brunch gourmand aux accents lyonnais, avec des paillassons croustillants et du saumon savoureux. Le tout accompagné d’un jus pressé frais et d’un yaourt aux fruits.
Ingredients
For 1 servings
- 1 tube(s) Beurre de cacahuètes
- 1.25 g Ciboulette
- ½ pièce(s) Citron
- ½ pot(s) Crème épaisse
- 250 g Grenailles rouges
- 3 pièce(s) Orange
- ½ pièce(s) Parmigiano Reggiano AOP
- 1 pièce(s) Petit pain aux figues
- ½ pièce(s) Pomme
- 20 g Salade
- pièce(s) Saumon fumé
- 1 pièce(s) Saumon fumé à froid
- 1 pot(s) Yaourt à la grecque
Ingrédients supplémentaires
- 5 cs Huile de tournesol
- ½ cs Huile d'olive
- 1 cc Miel
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total35m
Calories1644
Protéines31g
Glucides144g
Lipides110g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le yaourt à la grecque et la crème épaisse par des équivalents végétaux nature. En cas d’allergie aux arachides, troquez le beurre de cacahuètes contre une purée d’amande ou de noisette, si elles sont tolérées.
Avec quoi le servir
Servez ce brunch avec une salade verte bien assaisonnée ou quelques crudités croquantes pour apporter de la fraîcheur. Un thé noir, un café léger ou un jus d’agrumes complètent bien le côté généreux et salé du plat.
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