Bruschetta asperges vertes, coppa & mozzarella
avec une sauce balsamique & une salade de légumes grillés
Bruschetta asperges vertes, coppa & mozzarella
Des bruschettas gourmandes aux asperges vertes, coppa et mozzarella, relevées d’une sauce balsamique. Servies avec une salade de légumes grillés, fraîches et savoureuses.
Ingredients
For 1 servings
- 50 g Asperges vertes
- ½ pièce(s) Baguette
- 2.5 g Basilic
- 25 g Coppa di Parma
- ½ pièce(s) Courgette
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 5 g Graines de tournesol
- ½ boule(s) Mozzarella
- ½ pièce(s) Oignon rouge
- ¼ sachet(s) Origan séché
- 15 g Parmigiano Reggiano AOP râpé
- 20 g Salade
- 65 g Tomates cerises rouges
Ingrédients supplémentaires
- 1.5 cs Huile d'olive
- ½ cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- 7 cs Vinaigre balsamique noir
Substitutions possibles
Pour une version sans porc, remplacez la coppa par des tomates séchées ou des champignons rôtis, qui gardent une touche umami. Pour une option sans lactose, choisissez une alternative végétale à la mozzarella et au parmesan, en gardant le reste du plat tel quel.
Avec quoi le servir
Servez avec une salade verte bien croquante ou quelques légumes grillés supplémentaires pour accentuer le côté frais et équilibrer la richesse de la garniture. Un verre de vin blanc sec ou une boisson pétillante légère accompagne bien les notes balsamiques et la coppa.
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