Bruschetta aux légumes poêlés
garnie de ricotta, câpres et basilic
Bruschetta aux légumes poêlés
Une bruschetta gourmande aux légumes poêlés, relevée par la douceur de la ricotta, le peps des câpres et la fraîcheur du basilic. Une bouchée méditerranéenne pleine de saveurs.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Aubergine
- ½ pièce(s) Baguette
- 5 g Basilic
- 10 g Câpres
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 1.5 pièce(s) Oignon
- ½ sachet(s) Origan séché
- ½ pièce(s) Poivron rouge
- 50 g Ricotta
- 20 g Salade
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 1 cs Huile d'olive
- ¼ cs Vinaigre balsamique noir
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Temps total30m
Calories599
Protéines16g
Glucides70g
Lipides26g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la ricotta par une alternative végétale nature ou par du tofu soyeux assaisonné. Pour éviter le gluten, choisissez un pain sans gluten à la place de la baguette; le plat reste gourmand et adapté aux intolérances.
Avec quoi le servir
Servez cette bruschetta avec une salade verte bien assaisonnée ou une soupe légère pour équilibrer la richesse de la garniture. Un verre de vin blanc sec ou une eau pétillante au citron accompagne bien ses notes méditerranéennes.
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