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Bruschetta aux légumes poêlés

garnie de ricotta, de câpres & de basilic

Bruschetta aux légumes poêlés

Des bruschettas gourmandes aux légumes poêlés, relevées par la douceur de la ricotta, le peps des câpres et la fraîcheur du basilic. Une entrée simple, colorée et pleine de saveurs.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Aubergine
  • ½ pièce(s) Baguette
  • 5 g Basilic
  • 10 g Câpres
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 1 pièce(s) Oignon
  • ½ sachet(s) Origan séché
  • ½ pièce(s) Poivron
  • 50 g Ricotta
  • 20 g Salade

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Beurre
  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Vinaigre balsamique noir
Bruschetta aux légumes poêlés
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation15m
Temps total30m
Calories551
Protéines14g
Glucides60g
Lipides27g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la ricotta par une alternative végétale crémeuse à base de soja ou de cajou, au goût neutre. Si le gluten pose problème, choisissez un pain sans gluten proche d’une baguette ou du pain de campagne compatible, en gardant les légumes et les câpres.

Avec quoi le servir

Servez ces bruschetta en entrée avec une salade verte bien assaisonnée ou une soupe légère de légumes pour équilibrer le côté généreux du pain et des garnitures. Elles fonctionnent aussi très bien à l’apéritif, avec des olives et un verre de vin blanc sec ou d’eau pétillante citronnée.

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