Le Burger Basque : Ossau-Iraty AOP & poivron
avec des potatoes & une mayo fumée
Le Burger Basque : Ossau-Iraty AOP & poivron
Un burger gourmand aux accents du Pays basque, garni d’Ossau-Iraty AOP et de poivron fondant. Servi avec des potatoes dorées et une mayo fumée, pour un repas généreux et savoureux.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ½ sachet(s) Mayonnaise
- ½ pièce(s) Oignon
- ⅘ pièce(s) Ossau-Iraty AOP
- 1 pièce(s) Pain burger aux graines
- ½ sachet(s) Paprika fumé en poudre
- ½ pièce(s) Poivron
- 250 g Pommes de terre
- ½ pièce(s) Sucrine
- ½ paquet(s) Viande hachée au bœuf
Ingrédients supplémentaires
- 2 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Sucre
- ½ cs Vinaigre balsamique noir
Substitutions possibles
Pour une version sans porc ou plus légère, remplacez la viande de bœuf par un steak végétal ferme, en gardant des assaisonnements proches pour conserver le côté gourmand. Si vous évitez le lait, choisissez un fromage sans lactose ou une alternative végétale fondante à la place de l’Ossau-Iraty.
Avec quoi le servir
Servez-le avec une salade verte bien croquante ou quelques crudités acidulées pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté généreux du burger. Un pickle de légumes ou un peu de coleslaw léger fonctionne aussi très bien avec les saveurs fumées et fromagères.
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