Burger de dinde effilochée à l'asiatique
avec une sauce mayo-soja & frites au gomasio
Burger de dinde effilochée à l'asiatique
Un burger de dinde effilochée aux saveurs asiatiques, relevé par une sauce mayo-soja onctueuse et accompagné de frites au gomasio croustillantes. Une recette gourmande et pleine de caractère.
Ingredients
For 1 servings
- 5 g Cacahuètes non salées
- ½ pièce(s) Citronnelle fraîche
- 1.25 g Coriandre
- ¼ pièce(s) Échalote
- 1 pièce(s) Escalope de dinde
- ⅓ sachet(s) Gomasio
- 250 g Grenailles rouges
- 10 ml Huile de sésame
- 50 g Mayonnaise
- 100 g Mélange de carotte, chou rouge et blanc
- 1 pièce(s) Pain burger aux graines
- 10 g Salade
- 10 ml Sauce poisson
- 5 ml Sauce soja
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Huile de tournesol
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre de vin blanc
Recettes Asiatiques
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total40m
Calories1152
Protéines62g
Glucides101g
Lipides54g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez le pain burger aux graines par un pain sans gluten adapté. Pour éviter les arachides, retirez-les et ajoutez plutôt des graines de sésame ou un peu plus d’herbes pour garder du croquant et du relief.
Avec quoi le servir
Servez ce burger avec une salade croquante ou des crudités citronnées pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse du plat. Un bol de soupe légère ou une portion de riz nature fonctionne aussi très bien pour compléter l’ensemble.
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