Burger veggie : portobello, cheddar & potatoes
avec une mayonnaise à la ciboulette
Burger veggie : portobello, cheddar & potatoes
Un burger veggie gourmand aux champignons portobello et cheddar fondant, servi avec des potatoes croustillantes. Le tout relevé par une mayonnaise à la ciboulette fraîche.
Ingredients
For 1 servings
- ¼ pièce(s) Betterave de chioggia
- 25 g Cheddar râpé
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 250 g Grenailles rouges
- 50 g Mayonnaise
- ¼ pièce(s) Oignon rouge
- 1 pièce(s) Pain burger aux graines
- 0.99 cc Paprika en poudre
- 2.5 g Persil plat et ciboulette
- 80 g Portobello
- 20 g Salade
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 1 cs Huile d'olive
- ½ cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- 1.5 cc Vinaigre balsamique noir
Substitutions possibles
Pour une version sans œuf, remplacez la mayonnaise par une alternative végétale ou un yaourt nature épais, si vous en consommez. Pour éviter le gluten, choisissez un pain burger sans gluten; pour une option sans lait, remplacez le cheddar par un fromage végétal fondant.
Avec quoi le servir
Servez ce burger avec une salade croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté gourmand. Une boisson légère et pétillante, comme une eau aromatisée ou une bière blonde douce, accompagne bien ses saveurs boisées et fromagères.
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