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Burger veggie : portobello glacé au balsamique

avec des potatoes & de l'aïoli

Burger veggie : portobello glacé au balsamique

Un burger veggie gourmand où le portobello glacé au balsamique apporte une touche fondante et acidulée, servi avec des potatoes dorées et un aïoli crémeux.

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Ingredients

For 1 servings

  • 40 g Aïoli
  • ½ sachet(s) Épices italiennes
  • 20 g Fromage râpé à l'italienne
  • ½ pièce(s) Oignon
  • 1 pièce(s) Pain burger
  • 250 g Pommes de terre
  • 1 pièce(s) Portobello
  • ½ sachet(s) Salade

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Sucre
  • 1 cs Vinaigre balsamique noir
Burger veggie : portobello glacé au balsamique
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total45m
Calories940
Protéines24g
Glucides102g
Lipides47g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez le pain burger par un pain sans gluten ou des feuilles de laitue bien larges pour garder le côté facile à manger. Si vous évitez les produits laitiers ou l’œuf, supprimez l’aïoli et le fromage râpé, puis ajoutez une sauce végétale à base de moutarde douce ou de yaourt végétal.

Avec quoi le servir

Servez ce burger avec une salade croquante ou quelques crudités pour apporter de la fraîcheur face au côté gourmand et relevé. Un pickles de légumes ou des oignons marinés fonctionne aussi très bien pour équilibrer le balsamique et l’aïoli.

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