Burger végétarien, œuf au plat et sauce miel et moutarde
servi avec des pommes de terre rissolées et une salade verte
Burger végétarien, œuf au plat et sauce miel et moutarde
Un burger végétarien gourmand, surmonté d’un œuf au plat et nappé d’une sauce miel-moutarde, pour un repas savoureux et réconfortant. Servi avec des pommes de terre rissolées et une salade verte.
Ingredients
For 1 servings
- 1 pièce(s) Ciabatta blanche
- 12.5 g Gouda Mi-Vieux râpé
- 25 g Mayonnaise
- 30 g Mélange de jeunes pousses
- 20 g Mélange d'épices pour hamburger
- ¼ pièce(s) Oignon jaune
- 1 pièce(s) Poivron jaune
- 200 g Pommes de terre à chair ferme
Ingrédients supplémentaires
- 1.5 cs Huile d'olive
- ½ cs Huile d'olive vierge extra
- 1 cs Lait
- 1 cc Miel
- 2 cc Moutarde
- 1.5 pièce(s) Œuf
- selon le goût Poivre et sel
- 1.5 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le fromage par une alternative végétale fondante ou supprimez-le si vous préférez un résultat plus léger. Si vous évitez le gluten, choisissez un pain sans gluten adapté au format burger et vérifiez aussi l’assaisonnement utilisé.
Avec quoi le servir
Servez ce burger avec une salade croquante assaisonnée simplement, pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté généreux du plat. Des crudités ou une soupe légère fonctionnent aussi bien, surtout si vous voulez un repas plus complet sans alourdir l’ensemble.
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