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Butternut rôti au zaatar & chèvre frais

avec une sauce aux herbes & des pickles d'oignon

Butternut rôti au zaatar & chèvre frais

Le butternut rôti au zaatar se marie au chèvre frais, relevé par une sauce aux herbes et des pickles d’oignon. Une recette gourmande, parfumée et pleine de contraste.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Citron
  • 200 g Courge butternut
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 5 g Graines de sésame
  • 100 g Halloumi
  • ¼ pièce(s) Oignon rouge
  • 5 g Persil plat et menthe
  • 0.13 pièce(s) Piment
  • 30 g Salade
  • ½ pot(s) Yaourt à la grecque
  • ¼ sachet(s) Zaatar

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Butternut rôti au zaatar & chèvre frais
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total40m
Calories711
Protéines32g
Glucides39g
Lipides41g
Étiquettes :
VégétarienRiche en protéinesPrise de masseÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le chèvre frais et le yaourt par des alternatives végétales nature et onctueuses. Si vous évitez les graines de sésame, utilisez des graines de courge ou de tournesol pour garder du croquant sans cet allergène.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade de céréales ou du pain grillé pour en faire un repas plus complet. Un vin blanc vif, un thé glacé citronné ou une eau pétillante aux herbes apporte une touche fraîche face aux notes épicées.

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