Bánh mì vietnamien au boeuf
avec une mayonnaise pimentée et des légumes sauce aigre-doux
Bánh mì vietnamien au boeuf
Un bánh mì vietnamien au boeuf savoureux, relevé d’une mayonnaise pimentée et garni de légumes sauce aigre-doux. Un sandwich croustillant, frais et plein de caractère.
Ingredients
For 1 servings
- 1 pièce(s) Baguette
- 3 pièce(s) Boulettes de bœuf haché assaisonnées aux épices Kefta
- 100 g Chou rouge et carotte râpés
- ½ pièce(s) Citron vert
- 1 pièce(s) Échalote
- 1 cm Gingembre frais
- 25 g Mayonnaise
- ½ pièce(s) Piment
- 15 ml Sauce poisson
- 1 pièce(s) Sucrine
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Huile de tournesol
- ¾ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 2 cc Sucre
- ¾ cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total30m
Calories971
Protéines46g
Glucides112g
Lipides35g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez la baguette par un pain sans gluten ou des feuilles de salade croquantes. Pour éviter le poisson, troquez la sauce poisson contre un assaisonnement salé à base de soja ou de tamari si cela convient à votre régime.
Avec quoi le servir
Servez-le avec une salade de crudités croquantes ou des pickles acidulés pour renforcer le contraste frais et relevé. Une soupe légère ou des frites de patate douce complètent bien ce sandwich généreux sans l’alourdir.
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