Cabillaud crème au citron
avec du riz pilaf & du brocoli
Cabillaud crème au citron
Un cabillaud fondant nappé d’une crème au citron, servi avec un riz pilaf parfumé et du brocoli tendre. Une assiette fraîche, équilibrée et pleine de saveurs.
Ingredients
For 1 servings
- 100 g Brocoli
- ½ pièce(s) Carotte
- ¼ pièce(s) Citron
- 50 ml Crème liquide
- 1 pièce(s) Filet de cabillaud sans peau
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ½ pièce(s) Oignon
- 75 g Riz
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 175 ml Bouillon de légumes
- ½ cc Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total35m
Calories657
Protéines32g
Glucides80g
Lipides24g
Étiquettes :
Riche en protéines
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème par une crème végétale cuisine ou au soja, qui garde une texture douce et nappante. Si vous n’aimez pas le cabillaud, un autre poisson blanc à chair ferme convient bien, en gardant le même esprit léger.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou quelques légumes vapeur pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la sauce crémeuse. Un trait de citron supplémentaire au moment de servir relève bien le poisson et harmonise l’ensemble.
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