Canard confit croustillant nappé de sauce soja sucrée
avec de l’orange et une salade aigre-douce au concombre et aux radis
Canard confit croustillant nappé de sauce soja sucrée
Un canard confit croustillant, laqué de sauce soja sucrée à l’orange, pour un contraste gourmand et parfumé. La salade aigre-douce au concombre et aux radis apporte une touche fraîche et vive.
Ingredients
For 1 servings
- pièce(s) Concombre
- 1 pièce(s) Confit de canard
- 5 g Graines de sésame
- 5 g Menthe, coriandre et basilic thaï frais
- ½ pièce(s) Orange
- ¼ pièce(s) Piment rouge
- 30 g Radicchio, roquette et laitue
- ½ bun(s) Radis
- 75 g Riz pour risotto
- 1 cs Sauce soja
Ingrédients supplémentaires
- ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- ½ cs Sucre
- 1 cs Vinaigre de vin blanc
Recettes Asiatiques
DifficultéIntermédiaire
Temps total30m
Calories831
Protéines37g
Glucides83g
Lipides38g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez la sauce soja par une sauce tamari ou par un assaisonnement salé sans blé. Si vous évitez le sésame, omettez les graines de sésame et ajoutez plutôt quelques herbes fraîches pour garder du contraste.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec un riz nature ou une céréale simple pour adoucir le côté sucré-salé et compléter sa richesse. Une salade verte croquante ou des légumes vapeur apportent de la fraîcheur et équilibrent bien l’ensemble.
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