Cassoulet au confit de canard & à la saucisse
avec du persil & une salade fraîche
Cassoulet au confit de canard & à la saucisse
Un cassoulet généreux au confit de canard et à la saucisse, relevé d’une touche de persil. Servi avec une salade fraîche, il allie gourmandise et équilibre.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Carotte
- ½ xunit Concentré de tomates
- 1 pièce(s) Confit de canard
- 1 pièce(s) Feuille de laurier
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- ¾ paquet(s) Haricots blancs
- ½ pièce(s) Oignon
- ½ sachet(s) Persil
- 40 g Salade
- 1 pièce(s) Saucisse de Toulouse
Ingrédients supplémentaires
- 200 ml Bouillon de volaille
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre balsamique noir
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total45m
Calories643
Protéines30g
Glucides40g
Lipides37g
Étiquettes :
Riche en protéines
Substitutions possibles
Pour une option sans porc, remplacez la saucisse de Toulouse par une saucisse de volaille ou une version végétale de même format. Si vous évitez le canard, prenez davantage de viande de volaille confite ou des champignons rôtis pour garder un côté riche et fondant.
Avec quoi le servir
Servez ce cassoulet avec du pain de campagne pour profiter de la sauce, ou avec une salade verte bien assaisonnée pour apporter du croquant et alléger l’ensemble. Un verre de vin rouge souple ou une boisson pétillante aux agrumes l’accompagne très bien.
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