Cassoulet au confit de canard & à la saucisse
avec une salade aux noix
Cassoulet au confit de canard & à la saucisse
Un cassoulet généreux au confit de canard et à la saucisse, riche en saveurs et en caractère. Servi avec une salade aux noix, il allie gourmandise et fraîcheur.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Carotte
- 15 g Chapelure panko
- ½ pot(s) Concentré de tomates
- 1 pièce(s) Confit de canard
- 1 pièce(s) Feuille de laurier
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ¾ paquet(s) Haricots blancs
- 10 g Noix concassées
- ½ pièce(s) Oignon
- 2.5 g Persil
- 40 g Salade
- 1 pièce(s) Saucisse de Toulouse
Ingrédients supplémentaires
- 200 ml Bouillon de volaille
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre balsamique noir
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total45m
Calories713
Protéines31g
Glucides40g
Lipides44g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans porc, remplacez la saucisse de Toulouse par une saucisse de volaille, au goût plus doux mais tout aussi conviviale. Si vous voulez alléger le plat, troquez le confit de canard contre du poulet rôti effiloché, en gardant une texture généreuse.
Avec quoi le servir
Servez ce cassoulet avec une salade verte bien croquante pour apporter de la fraîcheur et alléger l’ensemble. Un pain de campagne ou des pommes de terre vapeur complètent bien son côté gourmand et rassasiant.
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