Chakchouka traditionnelle aux œufs
Avec du chèvre et une baguette d’épeautre
Chakchouka traditionnelle aux œufs
Une chakchouka traditionnelle aux œufs, relevée par le chèvre fondant, pour un plat convivial aux saveurs méditerranéennes. À savourer avec une baguette d’épeautre croustillante.
Ingredients
For 1 servings
- 40 g Fromage de chèvre frais
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 2 pièce(s) Œuf de poule élevée en plein air
- ½ pièce(s) Oignon jaune
- 3 botte(s) Persil plat
- 1 pièce(s) Petite baguette à l'épeautre
- ½ pièce(s) Poireau
- ¼ pièce(s) Poivron rouge
- 2 pièce(s) Tomate allongée
Ingrédients supplémentaires
- ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
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DifficultéIntermédiaire
Temps total35m
Calories601
Protéines30g
Glucides70g
Lipides24g
Étiquettes :
VégétarienRiche en protéines
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le fromage de chèvre frais par un fromage végétal frais ou omettez-le, en gardant un résultat gourmand grâce aux légumes. Pour éviter le gluten, remplacez la baguette à l’épeautre par un pain sans gluten ou des pommes de terre rôties servies à côté.
Avec quoi le servir
Servez cette chakchouka avec une salade verte croquante ou des crudités assaisonnées pour apporter de la fraîcheur. Un yaourt nature ou une soupe légère en entrée complète bien ce plat végétarien et rassasiant.
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